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轉眼又到清明節了，清明節是我國的重要節日之一，除了掃墓以外，還有很多傳統的習俗。民以食為天，每個節日都會有很多傳統的美食，清明節也比例外。清明節有些地方喜歡吃發糕，寓意「發財」、「高升」的美好願望；也有些地方喜歡吃雞蛋，象徵一家人團圓美滿；還有些地方喜歡吃青團，用艾草做的青團可以預防疾病，提高身體免疫力，所以也有清明前後吃青團，一年四季不生病的寓意。 ... 每年清明節，我家都做這點心，好看又好吃，一家人四季安康寓意好！青團也叫艾粑、艾草糕、清明糰子、清明粑等等，青團的主要食材是艾草和糯米粉，而艾草生於春天，所以青團也是春天獨有的時令小吃。吃過青團，才不辜負春天！想吃青團別買了，教你做好看又好吃的青團，照著做零失敗，比買的還好吃哦！現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！ ... 主料：艾草60克；糯米粉150克；玉米澱粉50克；澄粉60克；開水200克。 配料：白糖30克；玉米油30克；豆沙360克；小蘇打2克。 第一步：先準備一些新鮮的艾草，挑好，清洗乾淨備用。沒有艾草的青團是沒有靈魂的，找不到艾草的朋友們建議網購哈！ ... 第二步：燒鍋開水，放入艾草，加入小蘇打拌勻，焯水3分鐘，把艾草撈起，放入冷開水中過涼。加入少許小蘇打可以使艾草不變色，家裡沒有小蘇打的也可以忽略哈！ ... 第三步：把過涼後的艾草擠干水分，放入料理杯中，另外加入適量冷開水，攪打成細膩的艾草糊，倒在網篩上，過濾出艾草渣。這次我們要用到的是艾草渣，所以水不用加太多，機器能轉動就可以了。艾草渣是在麵糰蒸熟後再加入的，所以料理杯要用開水消毒，過涼時也要用冷開水或者礦泉水哈！ ... 第四步：碗裡放入糯米粉、玉米澱粉、澄粉和白糖，澄粉要放在最上面，加入玉米澱粉可以中和糯米粉的粘度，澄粉可以使青團口感更加Q彈。這個配方做出來的青團口感非常好。 ... 第五步：倒入熱開水，攪拌均勻，下手揉幾下，再加入玉米油揉至光滑。家裡有條件的，也可以把玉米油換成豬油或者黃油哈！ ... 第六步：蒸鍋燒開水，把麵糰按扁一點，放入平盤子中，裹上保鮮膜，大火蒸15—20分鐘。 ... 第七步：蒸麵糰的時候，我們把豆沙餡分成18份，再分別揉圓，這樣待會包的時候更方便一些。 ... 第八步：把蒸熟的麵糰取出，晾至不燙手時，少量多次加入過濾好的艾草渣。戴上一次性手套，把艾草渣揉進麵糰里，剛開始艾草渣和麵糰可能很難融合在一起，別放棄，繼續揉，揉均勻後的麵糰呈碧綠色，好看極了。 ... 第九步：把揉好的艾草麵糰分成18份，再稍微揉圓一點，取一小份艾草麵糰按扁，放入豆沙餡，包好即可。這個麵糰很好包，用虎口收攏，或者像包包子一樣收口都可以，不露餡就行了。 ... 做好的青團可以刷上一層薄薄的玉米油，再用保鮮膜包起來，可以延緩青團老化，帶著出門踏青遊玩也十分方便，直接吃的就不用包了。青團這樣做，軟糯Q彈不黏牙，好看又好吃，我家大人小孩都很喜歡。這道天然綠色的健康點心，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。 ... 今天的文章就分享到這裡了，感謝大家的閱讀！每天都會更新精彩的美食內容，感興趣的朋友們，請動動您的發財手關注下我吧！歡迎多多的點讚、分享，謝謝大家！ 以上圖文均為本人原創，嚴禁不良作者盜用、洗稿，侵權必究！
內容簡介
本書三大特色
★16篇雋永文學作品，閱讀英語就像看電影一樣輕鬆
★採中英對照，詳列相關單字與重點解析
★內附朗讀MP3，就像隨身攜帶有聲書，隨時加強聽力、練習發音
用老外耳熟能詳的經典文章，讀出英語實力
閱讀是英語學習重要的一步，透過閱讀可以擴展字彙及寫作能力。許多文學作品之所以歷久不衰，除了作品本身的價值外，其他藝術的表現也是延續作品的方式，文學為電影帶來靈感，電影也因文學而經典，以電影來呈現文學的內涵，不論是忠於原著或加以改編，都可透過對白陳述和影像傳輸使文學作品更多元。
英文系教授有交代 『英語要好 閱讀不能少』
《英語閱讀選．經典名著》甫上市即獲本年度「公私立大學院校、高中職暑期遴選－課後最佳西洋文學讀本」後，編輯部再度精選16篇曾為戲劇帶來了靈感、並拍攝成知名電影或舞台劇的英語原著，依作品出版的年代排列從十二世紀的冒險故事《俠盜羅賓漢》、十六世紀的《唐吉訶德》到二十世紀的《祕密花園》、《清秀佳人》及《歌劇魅影》等，內容涵蓋刺激的冒險故事、精彩的科幻小說到清新勵志的兒童文學，搭配生動活潑的插圖，帶給讀者不同的閱讀感受。在進入每個故事單元前，會先介紹作者年表並列舉出作者的生平事蹟及重要作品，可藉此進一步瞭解作家的背景及寫作動機。
循序漸進式學習，迅速提升閱讀理解力
在故事內容方面，採中英對照方式更易於閱讀，建議在閱讀時先略過中譯部份，看完整篇後再回頭看不清楚的段落，以訓練自己的閱讀力；另外，每個單元都彙整了重點的學習單字，輔以音標和中文解釋，有效提升學習速度，並另外將每個單元的句型、片語解析收錄於每單元之後，幫助讀者迅速掌握學習重點。
超強數位學習工具，聽說能力大躍進
書中也補充了以此文學作品改編的代表電影或音樂劇，並提供導演、編劇、重要演員等相關資訊，增加閱讀樂趣，還節錄電影中的經典對白，不只讓讀者對該作品有深刻的體會，也可利用書中內附的朗讀MP3，隨時隨地學習，還可幫助訓練聽力，更培養你的英語閱讀力，擁有嶄新的閱讀視野。
目錄
01. 俠盜羅賓漢 Robin Hood and His Merry Men
02. 唐吉訶德 Don Quixote
03. 憨弟德 Candide
04. 海角一樂園 Swiss Family Robinson
05. 科學怪人 Frankenstein
06. 孤雛淚 Oliver Twist
07. 三劍客 The Three Musketeers
08. 海底兩萬浬 Twenty Thousand Leagues under the Sea
09. 變身怪醫 Dr. Jekyll and Mr. Hyde
10. 森林王子 The Jungle Book
11. 時光機器 The Time Machine
12. 德古拉伯爵 Dracula
13. 野性的呼喚 The Call of the Wild
14. 清秀佳人 Anne of the Green Gables
15. 歌劇魅影 The Phantom of the Opera
16. 秘密花園 The Secret Garden
詳細資料
- ISBN：9789866406706
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 368頁 / 10.08 x 16.8 x 1.84 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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